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烏魚子/禮盒
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年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。
全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。.jpg)
烏魚子料理方式
香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。
酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。
水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～.jpg)
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不能錯過的綿密美味
滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。
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台股短線區間挖好康整理 投資留意5大應用趨勢產業
本周美股回神，推升台股漲勢，惟季底結帳情緒、獲利了結賣盤湧現，法人表示，今 (31) 日盤面平整，短線上大盤維持區間整理，資金仍主導指數漲跌，投資布局上，建議投資人可關注半導體、電動車、工業自動化、雲端運算及大數據等 5 大應用趨勢產業。
富蘭克林華美高科技基金經理人郭修伸表示，全球景氣展望仍具上行空間，本周重量級電子送禮酒推薦權值股走穩，支撐台股買氣；台股期貨方面，外資加碼多單、偏多操作，不過今日歐美股休市、台股獨家開盤，整體成交量縮水至 755 億元，加上季底結帳情緒，目前漲多回檔的個股須時間鈍化賣壓，才再有伺機進場的機會。
產業面上，郭修伸表示，手機與智慧型載具的相關晶片組的需求動能回溫，多來自於庫存回補的需求與新型機種推出，預期新機種的鋪貨效應，將有助強化下游零組件廠商的營運動能，整體產業前景不看淡。
而汽車電子仍有訂單能見度，因應各國電動車專案增加，以及中國市場的銷售成長；至於醫材類股則有基本面支撐，搭配全球醫療器材市場規模穩增長，市場推估今年將配發的現金股利上看 1.5 兆新台幣。
展望後市，郭修伸表示，觀察美國升息加速及國際政經局面不定，台股個股漲跌的輪動性將提高，但台股長線基本面與體質仍佳，建議可多加留意具備基本面及題材面優勢的個股。
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